Mit mehr als 400.000 t Käse hat die Erzeugung in Niedersachsen einen neuen Spitzenwert erreicht. Die niedersächsischen Käsereien liefern damit jeden fünften, in Deutschland produzierten Käse.

Niedersachsen ist ein "Milchland". Und Wo Rindvieh gehalten wird, wird auch Mais angebaut. Mit 407.800 Hektar (ha) wächst bundesweit fast jeder fünfte ha Mais in Niedersachsen.

In Niedersachsen werden Frühkartoffeln auf rund 4.500 Hektar (ha) angebaut. Damit haben die Erzeuger ihre Anbaufläche in 2007 nicht ausgeweitet.

Der Holzmarkt "boomt". Dementsprechend ist der Einschlag in den niedersächsischen Forsten seit 1996 um 75 Prozent gestiegen.

Für einen Hektar (ha) landwirtschaftlicher Nutzfläche mussten Bauern beim Kauf im vergangenen Jahr durchschnittlich 8.692 Euro hinblättern.