Die Kreisverbände im Landvolk Niedersachsen kooperieren in neun Bezirksarbeitsgemeinschaften (Ostfriesland, Emsland, Osnabrück, Oldenburg, Stade, Lüneburg, Hannover, Hildesheim, Braunschweig). Insgesamt stehen den rund 80.000 Mitgliedern der Kreisverbände damit 50 Geschäftsstellen mit etwa 1.100 Mitarbeitern und einem umfangreichen Dienstleistungsangebot zur Verfügung. Die Vorsitzenden der Kreisverbände im Landvolk Niedersachsen sind Mitglieder des Verbandsrates.

Weitere Organe des Verbandes sind der Vorstand und die Mitgliederversammlung.

Die Mitgliederversammlung des Landesbauernverbandes Landvolk Niedersachsen besteht aus ca. 172  Delegierten der Korporativen Mitglieder und der ordentlichen Mitglieder (Kreisverbände). Die Korporativen Mitglieder entsenden je einen Delegierten. Die Zahl der Delegierten der Kreisverbände richtet sich nach deren Beitragsaufkommen.

Dem Vorstand des Landvolks Niedersachsen gehören an:

Der Präsident Werner Hilse (2.v.r.) und die Vizepräsidenten Helmut Meyer, Heinz Korte und Franz-Josef Holzenkamp (v.l.),

Ehrenpräsident Wilhelm Niemeyer,

Heiner Beermann, Lüneburg,

Peter Cornelius, Oldenburg,

Hartmut Danne, Hildesheim,

Tobias Göckeritz, Hannover,

Hermann Grupe, Hannover,

Erich Hinrichs, Ostfriesland,

Jürgen Hirschfeld, Braunschweig,

Heino Klintworth, LAG Junglandwirte,

Lars König,
Niedersächsische Landjugend - Landesgemeinschaft e.V.,

Joost Meyerholz, Stade,

Johann Arendt Meyer zu Wehdel, Osnabrück,
Präsident der Landwirtschaftskammer Niedersachsen,

Thorsten Riggert, Lüneburg,

Albert Schulte to Brinke, Osnabrück

Brigitte Scherb, Niedersächsischer Landfrauenverband Hannover,

Hermann Wester, Emsland,

Agnes Witschen, Landfrauenverband Weser-Ems.

Das Landvolk Niedersachsen ist parteipolitisch unabhängig und finanziert sich über die Beiträge seiner Mitglieder. Er ist Mitglied im Deutschen Bauernverband, der seinerseits wiederum Mitglied von COPA, der Organisation der europäischen Bauernverbände bei der Europäischen Union, ist.